药用蔬菜并不适合健康人吃

王女士在超市买菜，看到蔬菜专柜有药用蔬菜供应，如板蓝根、白芍、藿香、金银花、圆叶当归、薄荷等。她虽然对中药不太了解，但知道板蓝根有抗病毒和预防感冒的作用，于是，买了一些板蓝根回家，做起了预防感冒特色菜。谁知，午饭后半小时，王女士便感觉腹部隐隐作痛，还出现了腹泻。王女士急忙去了医院，请教了中医师才知道，原来自己有脾胃虚寒的毛病，这次是吃了属于寒凉药性的板蓝根，加重了病情，才出现腹痛、腹泻症状。

一般蔬菜无明显的治疗疾病的作用，不会引起不良反应，适合健康人长期食用。而药用蔬菜的营养价值较低，治疗疾病的作用却较明显，不适合健康人食用，但适合某些患者食用。

治疗疾病应对症下药，吃药用蔬菜也应强调“对号入座”。如板蓝根、金银花、蒲公英均属苦寒药，清热解毒，有较好的抑制细菌、病毒的作用，可用于感染性疾病的治疗。但中医认为，脾胃虚寒者不适宜用苦寒药，否则，易引发腹痛、腹泻。又如藿香为芳香化湿解表祛暑药，在暑湿季节食用，效果较佳，而在寒冷季节食用，就未必适宜了。

山楂、大枣、山药、莲子、芡实、赤小豆、龙眼肉等本是食物，因其又具有一定的治疗作用而成为药食两用之品，其安全性是肯定的，完全可以放心食用。但是，食用药用蔬菜就需要考虑其安全性。如果没有专业人员指导，擅自食用药用蔬菜很可能会出现问题。